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毛肚買回來之后應該怎么處理怎么切呢？我們平時在參觀或者是吃火鍋的時候看到毛肚都是薄薄的一片，看著賣相十分可觀。
首先我們要將毛肚清洗干凈，然后燒一壺開水，放入毛肚加少許白醋，等到水沸騰煮一會后在撈起來用冷水沖洗，然后再將其冷卻***可以窮送的斜著切出好看的毛肚來。在加入姜、鹽、米酒腌制十五分鐘，再燒開水飛水處理干凈***可以了。這樣以后***沒有毛肚自帶的腥臭味，然后根據你自己的口味想怎么做***怎么做。
要想毛肚更好吃，上面的一系列切法你學到了嗎？