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1、看外觀
新鮮的毛肚葉片肥厚，用手拉拽有韌性且表面顆粒較粗，如果體積過于肥大，個體飽滿且非常水靈，稍微拉扯***碎斷***有問題了，千萬別買。
2、看顏色
正常的毛肚應該是天然黑褐色，如果顏色發白或者發紅***是被人工處理過了，不能購買。
3、聞氣味
正常的毛肚聞起來有些許腥味，如果有聞到刺鼻的味道則需要注意了，可能是甲醛泡過。
4、用熱水煮
將毛肚放入滾水中，如果迅速萎縮則說明其被甲醛浸泡過。
通過幾點一般***能選擇好的毛肚，除了銷售毛肚以外，我們還銷售其他的火鍋食材，火鍋食材批發哪家好，***選我們。